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但在日本食品企业Kracie Foods的一项调查中却显示，超过65%的日本孩子每天都吃零食，是中国孩子的2倍！ 这不禁让人疑惑，为什么这么多日本孩子吃零食，却仍然全球最健康？ 一开始看到这个数据的时候，我也是很惊讶，这不科学呀，但在翻阅资料的时候，感觉自己发现了新大陆：日本孩子之所以全世界最健康，他们的生活和饮食习惯功不可没！ Naomi Moriyama和她的丈夫William Doyle就在他们的书《世界上最健康的孩子的秘密：为什么日本孩子拥有最长寿，最健康的生活 - 以及他们如何生活的秘密”》中指出：充足的营养、合理的时间表、健康的生活习惯和适度的运动是一生健康的关键。 1 选择营养丰富、热量较低的食物 典型的日式餐，通常包括：一小碗米饭，一碗味噌汤和三个小配菜。配菜通常是鱼、肉或豆腐，还有两种蔬菜。
所有的食物都经过最低限度的加工、自然的烹饪方式，既饱腹又好吃还能营养均衡。 我们在给孩子选择食物的时候就可以借鉴起来，多选择热量较低的水果，蔬菜，全谷类和鱼类。
在日本，虽然餐桌上没有什么食物禁忌，但你不会经常看到高度加工食品、油炸食品或含反式脂肪的食品。 因为这些东西热量偏高，孩子一不小心就吃成了一个小胖子。 2 给孩子提供好食物后，让孩子决定吃什么 “日本人吃饭和生活的方式给他们带来了长寿和健康的优势，日本人努力成为“权威”的父母，而不是那些禁止孩子吃糖或者冰淇淋的“专制”父母。”在日本长大并现居纽约的森山说。 这其实也向我们传达一个信息：给孩子准备足够健康丰富的食物，具体吃什么，孩子有自己选择的权利。
研究表明，强迫孩子只吃特定的东西或要求他们必须吃完碗里的东西都会适得其反，因为他们会将吃饭和恐惧联系在一起，导致以后孩子越来越抗拒吃饭。 我们知道，只有孩子的口味越多样化，他们的整体身体状况才会越健康。当孩子面对的食物选择数量有限时，他们就无法接触到各种健康的营养素，过敏和不耐受情况也会增加。 而且，心理学家发现，当父母努力为孩子建立健康的习惯（以及其他好习惯）时，一种被称为权威育儿的方法效果最好。 什么是权威育儿呢？这种方式对饮食没有任何禁止或限制，也就是说，我们提供给孩子的都是各种各样健康的食物，但吃什么，吃多少，我们不会专制地要求孩子。 在日本文化中，父母是孩子健康饮食的榜样，当孩子不想吃新食物、喜欢别的食物，或者剩碗底时，父母都不会过度反应，给孩子适度的选择范围和权利。 3 用小的碗盘盛食物 日本人喜欢用小的碗盘来盛装食物，这不只为了精致，更是为了健康。
每个食物都用小碗盘来盛，这样孩子吃到的就都是小份量而且种类丰富的食物，既避免了过量进食，也保证了孩子能吃饱，还能控制卡路里的摄入和营养的搭配。 坦普尔大学肥胖研究和教育中心的家庭饮食实验室发现，当孩子们独自吃饭时，他们通常不会让自己吃很多——当他们的盘子尺寸较小时，他们吃得更少。 避免孩子长成小胖子，把家里的碗盘换成小一号的吧。 4 注重食物多样化，有限度地给孩子吃零食 日本的父母不会有严格的食物限制或“食物妖魔化”。Moriyama说，日本父母鼓励孩子们尝试新的美食和小吃，但数量和频率要正确。 美国人一周摄取约30种不同的食材；欧洲人一周摄取约45种不同的食材，而日本人平均一周摄取约100种不同的食材。 日本人摄取的食材多样性要远远高于欧美，而营养专家均表示，摄取食材种类越多，身体越健康。 同时，日本的孩子虽然经常吃零食，甚至是中国孩子的2倍，但他们吃零食是有限度的。
对于冰淇淋、炸鸡、薯片这类高热量高油脂的食物绝不会无限制的给孩子吃，而是规定每周可以吃多少，为了避免诱惑，爸爸妈妈们一般都不会在家里放一大袋薯片和大桶冰淇淋，我们也可以按这种做法尝试一下哦。 5 让午饭变得更重要 在我们因为食堂安全问题而担忧的时候，日本小学的食堂却屡上热搜。从小时候开始，所有的孩子都可以享用由当地种植的、当天在食堂制作的午餐。 日本的食堂提供的都是健康的食物，孩子们能够了解哪些食物营养丰富且适合自己。他们研究营养学，参观当地农场，接受烹饪指导，并学习餐桌礼仪。 这些综合起来就能够保证孩子们吃到一份健康安全、种类丰富、营养均衡、自己喜欢的午餐。
虽然我们国家目前大部分地区都达不到这样的水平，我们能够借鉴的就是早饭和晚饭尽量给孩子做这样的饭菜，希望学校能够把午饭重视起来，不断加强食品安全监测，让孩子能吃上孩子更安全健康的食物。 6 适当的运动锻炼必不可少 在日本，体育活动在孩子们很小的时候就融入了他们的生活中——98.3％的儿童步行或骑车上下学，这有助于他们达到建议的每天60分钟的中度到剧烈的体育活动。
这种做法也开启了日本人终身锻炼的日常习惯。在日本，一般人都会选择走路或骑车出行，很少有人选择开车。 据世界卫生组织报告，儿童的日常体力活动不仅使体重保持在健康值，而且还能支持强健骨骼和肌肉的发育，改善心血管系统，帮助提升记忆和注意力，增强应对恐惧、焦虑和抑郁等心理健康问题的技能，使整个身体更健康。 运动的好处不言而喻，即使我们孩子没有机会步行上学，但我们可以选择让孩子放学后到小区里玩一会儿，也可以带孩子去参加课外篮球、羽毛球、游泳等运动，早期建立的运动习惯会伴随孩子直到成年的哟。 根据联合国儿童基金会指出：中国3-6岁的幼儿肥胖率以及超重率，是全球最严重的国家之一；在我国北方某些地区以及农村，3-6岁的幼儿肥胖和超重率已经达到30%！ 可以说，我们国家的小胖子数量越来越多啦。肥胖本身就是一种疾病，而且还是多种慢性病的危险因素。 为了我们的孩子更加健康，能够快快乐乐长大，日本长寿秘诀我们一起学起来！ 参考资料： |
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