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不论是天上飞的，水里游的还是地上跑的，中国人总有法子将它们变成我们的盘中餐。 就拿中国人最喜欢的食物之一，鸡来说吧，虽然生前都叫鸡，可是在死后却能收获各种不同的名字，比如： 口水鸡、椒麻鸡、黄焖鸡、豉油鸡、白切鸡、叫花鸡、三杯鸡、辣子鸡、棒棒鸡。而且即使鸡身上的各个部位，不论是鸡腿、鸡翅、鸡胸、还是鸡肝、鸡心、鸡胗、甚至连鸡屁股都有拥有一众自己的忠实拥趸。 任何烹饪的手段对于鸡来说都是常规操作，怪不得我们时常感叹：“鸡你真的是太美”。 可是，博大精深，源远流长的中华吃鸡文化，很多时候并不能完全被天真的“歪果仁”所了解，以至于时常整出一场场令人啼笑皆非的“闹剧”。 小镇中餐馆惊现“宠物食品” 近日一家新西兰中餐馆就因为“鸡”惹上了一个“大麻烦”，这家位于Invercargill，名为香港酒家的中餐馆在社交媒体上受到了一位当地顾客的指控称：他们居然对顾客销售不适合人类食用的宠物食品！ 要知道，食品安全问题在西方国家可是大过天，如今出了这么一档子事可还了得！ 就在吃瓜群众们都以为这家中餐馆难逃凉凉的命运时，这家店的“无良”老板却一脸无辜地告诉了一个让大家笑出猪叫的实话，这个所谓的“不适合人类食用的宠物食品”，并不是大家所臆想的狗粮或者猫粮，而是让每一位华人朋友垂涎欲滴的无骨凤爪！ 说白了，就是鸡爪！
对于这个误会，香港酒家的老板Lisa Wang对大众媒体解释称，他们家的无骨凤爪，只是对有需求的中国顾客销售，而剩下的都是内部消化，并没有外流。 对于制作鸡爪的原因，Lisa也解释说：“因为在Invercargill没有太多的中国餐馆和商店，所以有一些当地的中国朋友都来问我能不能做鸡爪。这在我们的文化中是一种传统的食物，如果人真的不能吃，我们是不会卖的。” 要不怎么说食品安全在西方国家是头等大事，在受到顾客的网络“指控”之后，当地环境健康部门的一位高级督察Ann Thompson很快来到了香港酒家进行视察。 在接受媒体采访时，Thompson表示称：“我们已经提醒了店主，根据规定，餐馆只允许处理适合销售给人食用的食物。” 不过同时她也告知媒体和大众，香港酒家的各项卫生规定都符合规范，除了买鸡爪，并未发现任何的违规行为。虽然餐馆老板Lisa反复解释称，鸡爪在中国文化中是一种非常受欢迎的食物，而且她们家制作的鸡爪只销售给喜欢吃的中国顾客。 但是由于在当地市政府发布的食品安全条例中，鸡爪没有被列为人用食品，Lisa最终还是决定停止继续在她的餐馆里销售鸡爪。 虽然Lisa和她的餐馆并没有因为这件事而受到处罚，可以对于当地喜爱吃无骨凤爪的华人来说，以后也许只能到Lisa的家里才能“享受”这道外人无法理解的美味了吧！ 可以当零食吃的泡椒凤爪、卤鸡爪、咸水鸡爪，可以当大菜招待客人的红烧鸡爪...光看菜名都想流口水了呢！ 而且！鸡爪更是富含胶质，正是小姐姐们物美价廉的美容养颜法宝呀！ 可是到了歪果仁那里，就成了“一大锅邪恶巫婆煮出来的东西”，“你这么一说，还真的很像魔药课的材料”。 小小的一盘鸡爪，影射出的却是却是中西文化之间的巨大差异，而很多时候这种差异引起的不仅仅是误会，还有取之不尽的笑料。 其实，许多东西，不论中西，每一种文化都有着自己独到的魅力。相互尊重，求同存异，在如今多元文化不断碰撞融合的大背景下，新时代的我们也应该用一种更大更包容的眼界来拥抱这个世界。 |
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